すべらない話の打ち上げ会場にもなった名店があるらしい！

いま、女性の間で人気の薬膳火鍋。よく知人同士で食べに行くという方も多いのではないでしょうか。そんな薬膳火鍋によく使われている香辛料・生薬に、一体どんな効果や効能が期待できるのかまで知っている人は少ないはず。そこで、国際薬膳師の岡尾知子さんに解説していただき、「薬膳」の知識を深めるとともに、よりおいしくなる薬膳火鍋の楽しみ方を学びましょう。今回の前編では、薬膳火鍋の基礎知識と代表的なスパイスをご紹介します。